Töki pompos

Töki pompos

Hozzávalók:

      50 dkg         liszt

      2 közepes     burgonya

      1 nagy fej     lila hagyma

      2 dl              víz

      1 dl              tej

      3 dl              tejföl

      2,5 dkg        élesztő

      15-15 dkg   bacon és kolbász

      15 dkg                 reszelt sajt

         cukor, só, bors, olaj

A meghámozott, darabolt krumplit megfőzzük és krumplinyomón áttörjük. Az élesztőt felfuttatjuk. A krumplit, lisztet, élesztőt, 1 dl tejfölt  és annyi vizet adunk hozzá, hogy jól gyúrható tészta legyen. Egy órán át kelesztjük. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodom és kb 10 percig 180 fokon elősütöm. Utána rápakolom a tejfölt, felvágottakat és a tetejére a sajtot, majd jól megsütöm 180 fokos sütőben.