Penne all Arabbiata
(Csípős tészta)
Hozzávalók
50-70 dkg spagetti
2-3 gerezd fokhagyma
1-2 teáskanál erős pista
oregáno, bazsalikom, só
bors, kakukkfű
3-4 evőkanál paradicsompüré
1 liter paradicsomlé
Az olajon kicsit megdinsztelem a fokhagymát, csak addig,
amíg el nem kezd illatozni, majd hozzáadom a paradicsompürét. Ezzel is
lepirítom egy kicsit, hozzáadom a fűszereket,
keverek rajta vagy kettőt
és felöntöm a paradicsomlével. Hozzáadom az erős pistát, ízlés szerint. Ha kell, még megsózom. Kifőzöm a tésztát és még forrón ráöntöm a
szószt, elkeverem. A lé soknak fog tűnni,
de a tészta beszívja majd és jó szaftos lesz. Egy kicsit hagyom állni, közben
néha átkeverem. Reszelt sajttal tálalom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése