Méteres kalács

Méteres kalács

                           

Hozzávalók:

     Tészta: 4db            tojás

25 dkg      porcukor

1 dl           langyos víz

1 dl           étolaj

25 dkg      liszt

2 dkg        sütőpor

4 dkg        kakaópor  

                                     

     Krém:   35 dkg       porcukor

30 dkg      vaj

2 csomag  puncsos pudingpor

4 dl           tej

A tojás sárgáját a porcukorral habosra keverjük, majd a vízzel és az étolajjal felengedjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a felvert tojásfehérjét és a tésztát 2 részre osztjuk. A barnába belekeverjük a kakaóport 1 kanál vizet és 1 kanál étolajat. A kétféle tésztát külön kikent, kilisztezett őzgerincformában lassan megsütjük tűpróbáig. Elkészítjük a krémet. A porcukrot a vajjal habosra kikeverjük. Hozzáadunk egy csomag puncsos pudingport 1 kanál tejjel és cukorral elkeverve, az egészet 2 dl hideg tejhez öntjük és állandó keverés mellett sűrűre főzzük. A tésztát bordánként felszeleteljük, és krémmel úgy ragasztjuk egymáshoz, hogy 1 barna és 1 fehér szelet kerüljön egymás mellé. Az egészet öntsük le csoki mázzal, vagy kenjük meg a megmaradt krémmel. Ezután lehűthetjük, a tésztát ferdén vágva felszeleteljük.